работа или подстава?

Здравствуйте,подскажите,как определить нормальную работу от подставы и не попасть.Устраиваюсь продавцом на продукты,сказали,что устройство неофициальное,но нужно принести паспорт,ИНН,пенсионное и медицинскую книжку.Зачем тогда эти документы,если все идет неофициально,и куда идут эти данные?При том,что там нужно подписать договор о материальной ответственности!

!!Как не попасть под чужую недостачу,там нет камер,и они не делают ревизию при новом продавце,т.е.там неизвестно,сколько был остаток и сколько ушел)Ревизия говорят производится 2 раза в месяц,другие продавцы сказали,что в магазине не было недостач,при том,что перед мной работала пьящая на работе женщина!!! Посоветуйте,как быть в этой ситуации,заранее спасибо всем!